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给爸爸做的绿豆糕(8/8)
去皮绿豆洗净后水泡一夜
铺纱布，小火蒸25分钟
碾成末
锅里融化黄油，放入碾好的绿豆，炒均匀，然后倒入蜂蜜，炒至均匀，感觉绿豆变少了，就可以了，静置放凉。
50克的磨具
先用大晒筛一遍
再用小筛筛一遍，就可以入磨了
脱模后，放冰箱冷藏后，口感很好。因为老年人吃，我使用的是蜂蜜，不是白砂糖，另外甜度比较低，可根据自己口味增加或减少糖量，另外制作完成后总结出：绿豆需要泡24小时，蒸的更烂一点，这样才可以碾压的更碎，筛的时候省事一点，其实制作过程很简单，但是筛这个过程太繁琐费时，又不可或缺。