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给爸爸做的绿豆糕(
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去皮绿豆洗净后水泡一夜
铺纱布,小火蒸25分钟
碾成末
锅里融化黄油,放入碾好的绿豆,炒均匀,然后倒入蜂蜜,炒至均匀,感觉绿豆变少了,就可以了,静置放凉。
50克的磨具
先用大晒筛一遍
再用小筛筛一遍,就可以入磨了
脱模后,放冰箱冷藏后,口感很好。因为老年人吃,我使用的是蜂蜜,不是白砂糖,另外甜度比较低,可根据自己口味增加或减少糖量,另外制作完成后总结出:绿豆需要泡24小时,蒸的更烂一点,这样才可以碾压的更碎,筛的时候省事一点,其实制作过程很简单,但是筛这个过程太繁琐费时,又不可或缺。