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笋干香菇红烧猪蹄(2/9)
1.猪蹄洗净，冷水中加入姜片、料酒，放入洗净的猪蹄煮沸，去浮沫。
2.冷水冲洗。
3.冰糖小火炒糖色。
4.放入猪蹄糖色炒均匀。
5.加入老抽上色，生抽、料酒调味。
6.加入开水煮沸。
7.葱打结。
8.加入香菇、笋干、打结的葱放入高压锅，大火10分钟，小火10分钟压制。
9.压制成功，出锅！