将牛奶和炼乳搅拌一起后，慢慢倒入冰皮粉中，双手戴上一次性手套将冰皮粉揉成团后，倒入玉米胚芽油继续揉面团，将面团中的气泡揉出，面团细腻后用保鲜膜包好，放置冰箱冷藏中半小时；
制作熟糯米粉：文火将锅加热干了以后倒入糯米粉进行翻炒，两分钟以后呈淡黄色即熟，备用；
制作50克或者80的月饼：豆沙馅用量根据月饼克数来定；
将冰皮取出分段擀皮，中间略厚，边缘薄；将豆沙馅放入冰皮里像包豆包一样制作，然后蘸上熟糯米。
将冰皮团入模具～
美美的冰皮月饼出现啦～
将冰皮月饼置于冷冻室里，品尝的时候再取出来放置空气中五分钟即可食用～
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