把鸡洗干净……

红葱头对半切开，姜蒜切片，青辣椒切圈，倒入半碗酱油调制成酱料

先抹上一勺白砂糖，按摩几分钟，再放入调好的酱料按摩一下，封上保鲜膜放入冰箱腌制3～4小时

电饭锅热锅后倒入一点油（不用太多，因为鸡本身就会出油）把姜蒜、红葱头、辣椒圈先捞出来爆香，然后放入鸡翻动鸡身都抹上油，最后倒入剩下的酱料盖锅闷大概五分钟，翻面，再盖锅闷重复直到鸡熟，这样做颜色好看切容易入味（翻动时小心点，鸡皮容易被戳烂，盖锅闷的时间自己把握，不要焦就好）

熟了后把插头拔了，放入一扎葱盖锅利用余热闷至葱熟来达到提香效果，当当当……最后就可以出锅啦～