干煎秋刀鱼(
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取肚子杂货，开背刀，塞姜片，洒料酒和盐腌制半小时
下油锅煎
一面金黄翻面。
连翻两次后，鱼基本熟了。洒调味粉，鱼两面反复洒。这时候可以小火。以防焦了。
反复撒~最后撒孜然。
适合淡口味。
不错
