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多肉小馄饨(
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买肥瘦均匀的肉自己回家用料理机打成肉糜,将备好的姜末和葱末加入肉糜,同时加入花椒粉胡椒粉,生抽少量,料酒适量,还有鸡蛋清.
将所有材料加入肉糜后,顺时针方向搅拌,一个方向搅拌哦,我建议馄饨馅料小葱不需要放太多,馄饨肉馅就准备好咯.
准备一碗水,把馄饨皮铺平
把肉馅放在馄饨皮上
从下往上卷,如果皮太干不能固定可以在两角边沾点水
卷好之后从散的那一边沾点水反捏
今天买的馄饨皮有点厚,大功告成咯
一次吃不完,用保鲜盒装好放在冷冻箱,跟速冻饺子一个道理哟.
多肉小馄饨