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赣味小河鱼(8/10)
汪小厨强制教学又来了，首先准备新鲜野生小河鱼若干
其它配料如下：小葱两撮，生姜个人喜欢来决定用量，辣椒也是
佐料✨：辣椒粉、料酒、老抽、生抽、盐、味精等
油烧开后把鱼顺序放入锅中热油炸，炸至金黄焦脆。过程五六分钟，注意一定要小火不然会烧焦
加盐、辣椒粉、大蒜生姜翻炒均匀加入适量的清水☄喜欢软点就多加水，但记得盐量控制避免口味过淡或过咸。
加水过后加入适量生抽跟老抽翻炒一会，加适量的白糖提鲜。小火慢煮
煮一会放入切好的辣椒、小葱等开始翻炒，切记动作要轻不然小鱼会碎！
等候四分钟左右，此时汤汁已完全被鱼肉吸收了、就准备起锅了
起锅咯