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厚蛋烧(2/9)
准备食材
鸡蛋打入碗中，打散，韭菜切碎后放入鸡蛋中，搅拌均匀。
撒入1小勺盐，小半勺花椒粉，搅拌均匀。
将核桃放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎。
锅中放少许油，用油刷将锅底涂抹均匀，一直保持小火。倒入少量蛋液，晃动锅子将蛋液铺满整个锅底，薄薄的一层。撒入少量核桃仁儿，从一边卷起到另一边后推回至卷起边。
重复倒入蛋液、撒核桃仁儿，卷的动作，直至蛋液全部用完。
再重复一次.
将煎好的厚蛋烧盛出，切块装盘即可。
完成