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油焖大虾(10/12)
葱、姜切丝、蒜切片，将生抽、料酒白糖调和成汁
虾用剪刀开背，挑出虾线
处理好的虾洗净装盘沥干水
打开美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入油（油要多一些）
油8成热的时候放入对虾煎炸
等到虾皮泛红酥状态时关火，捞出虾
锅内只留少部分油，再次打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入蒜片、姜丝翻炒
炒香后加入番茄酱继续翻炒
倒入煎炸好的虾，再次翻炒，炒的时候可以轻压虾头挤出虾膏，然后加入半碗清水
倒入调好的调味汁、加入葱丝，适量盐
翻炒至收汁
装盘食用