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赛螃蟹素蟹粉(8/9)
将土豆胡萝卜蒸熟，放凉去皮
胡萝卜土豆压成泥，不用太碎，有颗粒感即可。
姜切细末，加入刚好没过姜末姜的醋，，加一小匙白糖，调味
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离
放油，蛋白翻炒，别太老盛出备用
炒蛋黄，盛出
放油，土豆胡萝卜下锅翻炒
加入蛋白蛋黄和调味料一起翻炒，出锅前少许盐
出锅