1.大米洗净，倒入无水无油的干锅中，中火进行翻炒，炒至金黄即可，翻炒时一定要频繁翻面避免粘锅 2.生姜切丝备用 3.姜丝与大米一起中小火翻炒，炒至姜丝干扁（这里要特别说一下，有些小伙伴选择单独将姜丝翻炒后再加入炒好的炒米，但是二姐觉得大米炒至金黄时直接加入姜丝会比较好，这样炒起来姜丝中的水分能被大米充分吸收，更入味，更香） 希望对小伙伴们有帮助啦