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糖桂花 桂花酿(2/9)
拾取新鲜桂花 要保证你收集的桂花没有喷洒过农药哦（最好是在树下铺上一层一次性桌布 等上一晚 桂花会随风落下）
挑出杂质 花梗 枯叶
再用筛子筛掉细小的杂质
用水冲洗 去除灰尘
控干水分 我是把烤箱预热五分钟 打开烤箱门 把桂花烘干 没有烤箱就自然晾干就行
熬糖 用微波炉叮就行了 冰糖多 矿泉水少 量自己掌握 熬好的糖是粘稠的
熬好的糖 粘稠 有一股焦糖味 自然冷却
将控干的桂花装进密封容器 加一点点盐拌匀 腌一会儿 大概十分钟
将冷却的糖浆倒入腌渍过的桂花里 搅拌 密封 放到阴凉通风的地方 发酵后食用口感更加✌️