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酸菜排骨炖冻豆腐(4/6)
排骨洗干净冷水下锅直接炖，加姜片料酒花椒。大火烧开小火炖半小时。
大火，下洗干净控干水分的酸菜。
下冻豆腐。
加盐。然后大火烧开，中小火炖20分钟。
20分钟后，香气扑鼻。放一点鸡精。起锅。
第一次做，还是非常好的。下次要注意的是，冻豆腐少切一点，会充分吸收汤汁。会更加软。