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零厨艺温补膳【马来西亚肉骨茶】(3/4)
香菇洗净泡软，蒜球、料理包的中药材洗净备用。
排骨用开水汆烫，去除血水和杂质，冷水洗净备用。
锅中放入3大碗清水，料理包的药材，蒜头3颗，慢火炖煮30分钟。
加入排骨，香菇，继续煮至排骨熟透，起锅前调味少许酱油、胡椒粉、盐及2颗冰糖即可食用。