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脆皮豆腐(0/6)
豆腐切块，控干水分，避免下油锅的时候迸溅。
锅里放水少于油，将豆腐块放入锅中小火煎，不要轻易翻动，否则豆腐容易碎。几分钟后，待一面煎好后，翻另一面继续煎。
此时准备调料，盐，糖，淀粉，番茄酱，生抽，醋。
按照上面提到的比例，或者根据自己的口味进行调配。调料汁中加入适量的水。
将调料汁倒入锅中与豆腐一起翻炒，收汁即可出锅。
撒入葱花，盛盘啦！✌