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红烧大排(12/14)
大排清洗干净
然后用锤子敲打正反面
然后加入料酒盐抓匀腌半小时
在沾上淀粉
锅里倒入油
然后加入大排慢慢煎
煎至表面金黄
在加入料酒
加入酱油
炒至上色
在加入大料
加入水炖
在加入冰糖炖
炖至收汁入味加入鸡精少匀