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日式酱油炒面—迷迭香(3/16)
面条、五花肉、蒜、洋葱等备料
沸水下面，当水再次沸腾时加凉水
水再沸腾后盛出面条，过凉水，沥干备用
五花肉冷水焯水，盛出过凉水
焯过水的五花肉切丁
洋葱去蒂、切条
胡萝卜削皮、切丝
包菜去根、切碎
蒜苔切段、蒜切末
热锅倒入五花肉丁，小火炒至变色后加入蒜末炒香
依次倒入洋葱、胡萝卜、蒜苔、包菜翻炒均匀
倒入面条翻炒
最后依次倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖、1茶匙盐翻炒均匀
面条炒好后盛出
锅中热油煎一个鸡蛋
在面上撒上点海苔，加上煎蛋，美味的炒面开吃了！