1和面，和硬点。 2热油，爆香葱姜蒜。花椒。四川小辣椒。 3放入切成块的土豆。翻炒，加入老抽增色。 4倒水，加盐，糖勾味。盖上锅盖开始熬。 5擀面，切成宽条。等锅开了，土豆煮烂了，撒一把虾米。开始下面条。 6面条下完把生菜煮进去。 7切葱蒜，香菜。用醋调起来，等面煮好倒进去。拌匀。搁锅面就做好了！