室温黄油软化，能捏动即可。加糖打发至完全融合，三分钟左右。
煮鸡蛋，晾凉后将蛋黄捏碎加入到黄油盆中，搅拌融合。
面粉，淀粉过筛，加入到黄油中，融合搅拌。爱吃杏仁味的此时加入杏仁粉，不需要的可以省略。
原味的玛格丽特到此完成，喜欢抹茶可可等其他口味的朋友可以加入适量粉粉，控制在10克左右，看面团颜色决定吧。压紧面团冷藏30分钟，烤箱130度左右预热五分钟。
取适量面团，揉圆，拇指指压。重复此过程。（此方子可以做整一盘）
刷蛋液，撒芝麻和杏仁片，这一步也可以省略。烤箱中层，150度17分钟，烤至周边发黄即可。
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