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鸡米芽菜｜美食台(2/5)
二荆条小青椒切碎备用；鸡脯肉先片成薄片，切细丝后再切成粒；
选用整条宜宾芽菜，洗去表面的泥沙，拧干水分，切碎；
开大火，在锅内倒入适量的菜籽油，烧至六成热，下鸡米煸炒，然后加料酒、酱油提香上色；
炒到收汁后，放芽菜碎，翻炒出香，再下小青椒炒匀；
再炒个一两分钟，就可以出锅了。