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番茄土豆伪排骨(0/10)
里脊肉洗净放冰箱冷冻,稍硬些再切成片状,洒了少量白酒海鲜酱油去腥。 土豆打皮切成长条,我切的有些短了,稍长些别太厚,这样肉片卷起来不容易散。
这是卷好的土豆卷
配料
卷好的土豆在干淀粉上滚一圈 ,让它沾满淀粉。
全部沾满淀粉,待用。
油开,下锅小火炸起。
颜色变深,捞起,油控干。
锅内留少量油,爆香葱蒜,加入番茄酱翻炒。
稍微添一些水,少量盐和糖,汤汁逐渐粘稠,下炸好的土豆卷。
轻轻翻炒,让土豆卷充分挂满汤汁,装盘上桌。