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踏雪寻梅(3/9)
澄面,面粉混合后,加刚煮开的开水混合成面团。
把面团分成2/3 1/6 1/6份,分别揉入红色(2/3份面团),可可粉(1/6),黄色(1/6份面团,菠萝粉)
面团擀薄,用花型模具刻出图案,两朵花重叠一起。中间用小拇指固定,整理成立体花型。
把黄色面团揉细,细到可以做花蕊。几根捏在一起,放入花中间的位置。
如图
可可粉揉的面团,摆盘,做成您喜爱的树枝模样。
做花骨朵:用一片花型,从中间切开,叠在一起,卷起来。用可可面裹在花骨朵下。
大火烧开水,分别放入树枝与花朵,蒸2—3分钟就可以了。别蒸久了,容易塌造型。只要透明了,就熟了。
喜欢怎么摆,就怎么摆。