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香茅鸡翅(6/8)
鸡翅中背面用刀割一下，以便入味，另一面不用割，为了美观
香茅用刀背剁出味，分段切好
鸡翅加入香茅，盐，酱油，老抽，蚝油，料酒拌匀后腌制最少半小时
不粘锅下油，放入鸡翅与香茅煎，剩下的汁留着
一面煎金黄色后，转另一面煎，另一面也煎金黄色后，倒入腌制的汁和水，盖盖焖到水干，最后加入蜂蜜拌匀即可。
成品
成品
很多朋友不知道香茅是什么，网上搜来图片，是泰国常见香料，冬阴功必备的香料之一。