黄瓜蘸酱—迷迭香(
4
/13)
五花肉、料酒、生抽、黄豆酱、甜面酱等备料
香菇去蒂,切片,切丁
葱切末,蒜切末,姜切末
黄豆酱加水稀释,之后加入甜面酱搅匀(4:1)
五花肉冷水焯水,过凉水
五花肉先切片,再切条,最后切丁
将五花肉丁倒入锅中,小火翻炒至变色
接着加入香菇丁,葱姜蒜末炒香
再加入料酒,生抽炒匀
然后放调好的酱,加糖再炒几下
最后加入适量的水小火咕嘟20分钟左右
将黄瓜切成多种形状(片、段、丝 )
黄瓜摆盘,将酱放入一旁,开吃!(也可以用胡萝卜蘸的,超好吃~)