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红烧家乡豆干(5/7)
豆腐切成小块三角形铺平在不粘锅里两面煎黄，盛起备用。
猪肉用蚝油，生粉，豉油，姜丝，料酒，糖腌一下以便入味。倒八煎了豆腐的锅内爆香，炒熟、后盛起备用。
辣椒、木耳切小块后倒入锅里炒一会，待有噼噼啪啪的声音时加200ml的水。
倒入炸好的豆腐，炒匀。
小米椒切段，洋葱切丝，翻炒均匀后盖上锅盖焖15分钟。
加少许豉油，试一下味是否加盐，倒入水淀粉勾芡，盛盘!
成品