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葱油饼(1/8)
一边用筷子搅动面粉，一边冲入沸水；；
面团里加少许食用油，蘸着冷水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟；
把面团分成4等份，每一份都擀成圆的薄片；
香葱切碎，加少许盐和少许食用油调匀，撒入面片上；
把面片划成9宫格，按图所示，一层层折起来；
折好的面团如图所示；
从中间往四周擀开；
平底锅加少许油，中小火两面煎至焦黄即可。