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桶鲜鱼(3/4)
超市买来新鲜花鲢，头身分离，鱼肉剁块。洗干沥干水
姜片切丝，大蒜拍碎，吃辣的可以加入辣椒段。和食盐一起撒入沥干的鱼肉中，滴入10ml料酒搅拌均匀。手边有胡椒粉的加入更加入味
盖上保鲜膜，放置半小时移入冰箱冷藏。等上三到五天，桶鲜鱼就做成了。
⚠️，桶鲜鱼可以直接清蒸，或者煎后加水烩菜。