剁椒鱼头(2/3)
备好配料，鱼头清洗干净沥干水份，里外抹一层薄盐（稍微醃几分钟）;取一个碗，加入青剁椒，鸡粉，蒜蓉，花生油和生抽拌匀;
将碗里的调料均匀的铺在鱼头上，水开下锅蒸12分钟;
洒上葱花即可。