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红枣桂圆 乌鸡汤(5/6)
将乌鸡切块，去血块，清水洗净。
准备好所有药材，用水洗净，莲子心去掉，沥干水分。
锅内放清水，加入姜片，待水沸腾将乌鸡放入锅中沸腾3到5分钟后，把锅内的水倒掉，再将乌鸡捞出，用清水冲洗掉漂浮物。
把药材和乌鸡块一起放锅内，要一次加足水， 中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。
大火煮开10分钟后，小火煮 1个半小时，放盐调味即可。
完成啦… 这是我每周末都会煲的乌鸡汤。汤很清甜，肉很嫩。