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栗子鸭(3/5)
鸭肉洗干净,斩件。焯水去掉血水,备用。
栗子去壳洗干净。
姜,蒜备用。蒜可以拍一下,爆开就可以,这个可以按个人喜好。
起油锅,爆香姜,蒜。 鸭肉,栗子下锅煽炒五分钟,然后加入两碗水,如果怕多水,没过鸭肉就行。 加入生抽,老抽,盐,小火慢炖干就行。 记得放调料要试味,咸淡自行调节。
栗子粉糯,鸭肉入味香。 上菜。