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番茄牛肉汤(15/16)
牛肉在清水中冲洗15分钟。
切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。
生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。
锅中倒入油。
放入葱花和姜丝炒香。
放入洋葱。
炒香以后放入清水。
水开以后放入西红柿和牛肉。
盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）
煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。
将土豆和胡萝卜放入锅中。
放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。
煮好的番茄牛肉汤盛出。
撒点儿香菜。
味儿更香~
哈哈，开吃啦~