1 咸蛋黄放在白酒里滚一圈 放入预热的烤箱里180度10—15分钟 拿出来放凉备用
2 Q心馅所有材料混合拌匀至无颗粒状态 放在摸了油的盘子里 盖上保鲜膜 上锅大火蒸25分钟后 趁热搅匀 放在摸油的容器 或是不粘的容器里 放凉备用
4 水油团 所有材料混合 揉搓至可以拉成薄膜后 搓成团 静置15分钟
5 取静置好的水油团 油酥团 糯米团 豆沙分成20等份备用
6 取一个水油团包裹住油酥团 20个都包好 盖保鲜膜放一旁静置15分钟
9 取一份糯米团 放在左手掌用右手拇指根轻轻一按 取一个蛋黄放在肉松里滚一圈放在糯米团上 用糯米包裹住蛋黄 20份依次包好 放一旁备用
7 取一个静置好的水油油酥混合面团 用擀面杖擀成牛舌状 从上往下卷起 20份一次擀好 卷好 放一旁盖保鲜膜静置10分钟
8 取静置好的面卷 收口朝上 再次擀开 再从上往下卷起 20份依次擀卷好 放一旁静置10分钟
取一份静置好的面卷 两头对折 按扁 擀成面皮 包入豆沙糯米团 用虎口收紧封口 注意不要粘上豆沙 不然封口处容易爆馅 依次包好20份 放一旁备用
烤箱预热165度 把鸡蛋黄搅匀 薄薄的刷一层 等干后在刷一层蛋黄液 然后撒上黑芝麻 放入烤箱中层 30分钟
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