清水淘洗花生米，沥干水，然后开火花生米入锅稍微翻炒蒸发掉花生表面的明水，接着倒入植物油，转小火，用锅铲不断翻炒或用锅铲在锅底来回打转也能分散花生米。炒至花生米断生，就可以起锅凉凉啦。起锅后滴了两滴白醋。 凉凉后是脆的没错。可是为什么我就是觉得不如外头饭店或者摊点里的香脆呢？为什么为什么？