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上海面拖蟹(4/4)
梭子蟹拆开洗净，对半切开
葱姜酒做蘸料，浸一下过上少量淀粉，中火煎至黄色
盛出备用
毛豆子过油沥干，下葱姜爆香，蟹块入锅翻炒，加入毛豆子和生抽翻炒至香味出来，倒入少量水后大火收汁出锅