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四姑北极贝(3/5)
北极贝洗净沥干朝上，用勺在每只上加些黄酒
所有的菇去尾掰开，草菇一剪2半，洗净沥干
油热加姜片爆炒北极贝，稍加盐炒至肉质稍稍萎缩
北极贝及汤水盛盘备用
油热入4菇炒至7分熟加北极贝翻炒，加盐（不用加水菇自己会出水，加上北极贝汤水足够）熟了盛盘。