猪肉韭菜馅饼(
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韭菜洗净用水泡一下备用(自己种的哟)
面粉先用开水后用凉水和成面团备用(60%的开水40%凉水)
肉馅中放入姜末打入一枚鸡蛋
顺时针方向搅拌上劲
小火倒入底油放两个大料，待油热出香味后将热油倒入上劲的肉馅中
倒入酱油，放适量的盐搅拌均匀
将切好的韭菜放入已和好的肉馅中
搅拌均匀后放入香油和勻
将面做成拳头大小
赶成皮中间略厚，皮不要太薄
包成包子形状
锅中加一点点油，把有皱的面朝下放入
轻轻压扁
待两面金黄就熟啦
开吃
