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自制葱油饼(3/8)
准备小葱一把，土豆一个，面粉半碗多，鸡蛋一个。将葱和土豆尽量切成小丁状。
加入鸡蛋，冷的清水调和，水不能太多，否则炸出的饼不够松软，最好少量多次，一边调一边＋。
加入切好的土豆丁和葱丁，调匀，我个人喜欢浓稠一点的。
加入半勺多盐，盐可适量加入。
不能在冷油中加调和的面糊，面糊不会成型，一定在热油后加入。
小火和中火间转换炸，以便面糊中土豆炸熟
炸至金黄色可捞出，用漏勺滴油
滴完了油放入盘中，根据自己的口味，可以放入一点臭豆腐细辣椒面，口味更加哦～鉴于这是油炸食品，偶尔食用就好，不要天天吃哦～