爆炒花蛤(
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小葱切段，大蒜切片，姜切片备用。
花蛤买回来放在水中吐沙一段时间，吐好沙控水控一下。
锅内下油烧热，爆香葱姜蒜，然后放入花蛤。
炒炒炒快速炒，使劲炒。
炒至花蛤都开壳了，放点酱油再炒两下，放入适量水，没入花蛤即可，盖上锅盖小火煮一段时间。
煮至只剩一点儿汤的时候关火，可以起锅吃了，大家也可以在炒的时候放点辣椒，超级下饭的。
