爆炒花蛤(
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小葱切段,大蒜切片,姜切片备用。
花蛤买回来放在水中吐沙一段时间,吐好沙控水控一下。
锅内下油烧热,爆香葱姜蒜,然后放入花蛤。
炒炒炒快速炒,使劲炒。
炒至花蛤都开壳了,放点酱油再炒两下,放入适量水,没入花蛤即可,盖上锅盖小火煮一段时间。
煮至只剩一点儿汤的时候关火,可以起锅吃了,大家也可以在炒的时候放点辣椒,超级下饭的。