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万能搭档-香菇牛肉酱#我要上首页挑战家常菜#(10/11)
牛肉末加入料酒、生姜粉和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
干香菇用热水泡发，泡香菇的水不要倒。香菇切成末
这是用到的调料
锅里放芝麻油，用中火煸炒蒜末
放入香菇末炒香
放入牛肉末继续翻炒
豆瓣酱剁细和黄豆酱混合
牛肉末变色放入豆瓣酱翻炒均匀上色，倒入香菇水，盖上锅盖小火焖五分钟即可，我喜欢不要焖得太干，有些酱汁更好吃。
这是纯牛肉酱用来拌面、当浇头、抹馒头、抹面包都很好吃！
如果是纯牛肉酱放在冰箱冷藏可以放三个月哦！
瓶子放入高压锅进行巴氏消毒，香菇牛肉酱可以冷藏保存一个月以上。