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茄汁杏鲍茹炒蛋(6/9)
所有食材洗净备用
杏鲍茹切片,番茄去皮切小丁,鸡蛋划散备用
杏鲍茹焯水,大约2分钟左右
热油,倒入鸡蛋液划散翻炒,大约一分钟,不要炒老了,盛出备用
锅内底油,倒入番茄丁翻炒,可适量加点盐使汁水出来(如果不喜欢太酸可以只放半个)
倒入杏鲍茹和鸡蛋一起翻炒
调入盐和鸡精,加入适量凉白开,大火收下汁,撒葱花出锅即可
成品,很开胃。
成品