茄汁杏鲍茹炒蛋(
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所有食材洗净备用
杏鲍茹切片，番茄去皮切小丁，鸡蛋划散备用
杏鲍茹焯水，大约2分钟左右
热油，倒入鸡蛋液划散翻炒，大约一分钟，不要炒老了，盛出备用
锅内底油，倒入番茄丁翻炒，可适量加点盐使汁水出来（如果不喜欢太酸可以只放半个）
倒入杏鲍茹和鸡蛋一起翻炒
调入盐和鸡精，加入适量凉白开，大火收下汁，撒葱花出锅即可
成品，很开胃。
成品
