圣子买回来加盐泡水，如果是没吐沙的就需要不停的换水而且要泡很久，不过现在外面买的都是吐好沙的。我们回来再用盐泡一会换两次水。锅里加适量水烧开，把泡好的圣子放进去。

壳全开后基本就好了，也就2分钟的样子就可以捞了。

姜切碎加醋，盐根据自己的口味放不放都可以。把圣子肉剥好在醋汁里沾着吃，真的是美味至极。