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蒜蓉空心菜(5/6)
切去空心菜顶头部分，怕老了炒出来口感太硬
将空心菜杆切段，剩余菜叶部分不动~分开清洗，干净又方便~图中是先清洗空心菜杆
接下来清洗菜叶部分
以后，将蒜洗干净切末
油热后，大火，先放入菜杆儿，翻炒一分钟后放入菜叶儿~同样大火，翻炒一两分钟后，加入蒜末~翻炒~同时加入炒菜常用调料~
出锅喽~颜色很棒呦~没有太多汤汁是因为菜洗好后控水了~