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清蒸黄鱼(1/6)
从市场买的黄鱼，杀好洗干净，里里外外都抹上盐
在盘底铺上适量生姜和大蒜
鱼放在盘上，鱼肚子和鱼身上也放一些生姜大蒜
另外拿一个小碗，倒入适量的酱油（我倒的是生抽），料酒，少量的醋和白糖（白糖和醋少放一些，放醋是为了更好的去腥气），拌匀后倒在鱼上，尽量每个地方都倒到。
放入锅里蒸，凉水下锅，先大火蒸，底下的水煮沸后，关小火再蒸10分钟左右
出锅前放入切好的韭菜，把底下的汤浇到鱼上把韭菜烫熟就可以出锅啦！（或者盖上祸锅盖再闷一会）