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爆炒豆腐条(1/3)
先将豆腐切成一厘米厚的豆腐片，放油锅炸至双面金黄，可以多炸一些放冰箱就平时拌凉菜，烧菜汤时都可以放。
炸好的豆腐块切成条，不要太细，太细的话没劲道，口感不好，炸豆腐时可以准备尖椒，葱花
锅烧热，放油，油热后倒入葱花，炒出香味后放入尖椒和豆腐条，此时锅会比较干可以撒少许开水，然后加盐、鸡精，待水炒干后即可出锅。