1.300克绿豆清洗干净，浸泡2小时
2.倒入电饭煲口，水刚没过绿豆，开启煮饭功能，二十分钟后打开锅盖尝下绿豆是否熟了，然后关电源
3.煮好的绿豆用搅拌机打成绿豆泥，倒入不粘锅中不断搅拌翻炒
4.加入白糖和油，甜度自己控制，油用！无味的色拉油
5.翻炒至水分收干，这过程大概一小时左右
6.炒好的豆沙放一旁冷却待用，或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，这样比较好揉成圆形
1.制作油皮的面粉放入盆中，面粉中间挖一个坑加入麦芽糖和猪油
2.倒入开水，用筷子搅拌，揉均匀
3.摊开面团散去热气
按扁的酥皮中包入豆沙球，收口向下，按扁，扁的厚度自己决定吧
200度上下火，烤12分钟后，翻面再烤15分钟，根据自家烤箱脾气
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