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提拉米苏（软身版）(17/23)
我们先来做蛋糕体。分蛋。
加入白砂糖，玉米油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，拌匀
打发蛋白，这貌似是我第一次把打发蛋白说给大家，就要详细一点。首先，把蛋白放到一个无油无水的盆里，一定要无油无水！！然后开打蛋器打发蛋白程鱼眼泡的样子，就是泡泡像鱼眼一样的样子，放入糖的三分之一。
这就是鱼眼泡，然后不知道为什么照虚了，嗯就这样，嘤嘤嘤
砂糖嘛，我就用这么一盖子。
继续打发蛋白至上图这个样子，和之前相比细腻了很多，再加三分之一的糖。
第三次加糖是打发成这样，有小小的软尖。
最后打发成酱紫，有硬尖。就可以做蛋糕了。
先放三分之一的蛋白到搅拌好的面糊里，切拌或翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。
将之前搅拌好的面糊倒入蛋白盆，搅匀。
入烤盘
烤蛋糕的时候我门来做提拉米苏奶酪糊。首先两个蛋黄加糖搅拌至发白。加入速溶咖啡冲泡的咖啡液。
250g马斯卡彭奶酪加入
拌匀。
淡奶油打发至7.8成。
和奶酪糊拌匀即可。
蛋糕用模具切割
一层奶酪糊一层蛋糕体。
筛上可可粉。大功告成！
还是很美味的，就是急着吃没有放冰箱，还没凝固。应该在冰箱里放一晚上再吃。
好漂酿~~
真实的颜色