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一食半刻 | 咖喱蟹(3/9)
肉蟹洗净，用毛刷刷去外壳上的杂质。
用毛巾摁住，用刀撬开背盖，剪掉蟹肺和蟹脚，从中间一切为二，清洗干净。
葱姜蒜切末备用。
锅热倒油，爆香葱姜蒜末，放入辣咖喱块和椰浆。
加入200毫升的热水，2勺韩式辣酱煮出咖喱汤。
汤煮开之后，倒入肉蟹，翻炒均匀。
加盖焖3分钟，等到蟹壳全部变成红色即可盛出，撒上香菜点缀。
出锅，装盘。
成品